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養(yǎng)豬癥狀描述:我國商業(yè)上常用的胴體分割法中的四號肉(后腿肉)是怎樣的
更新時間：2017/12/17
獸醫(yī)獸藥
執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試論壇
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我國商業(yè)上常用的胴體分割法中的四號肉（后腿肉)是怎樣的
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四號肉（后腿肉)從最后一對腰椎間垂直切下并除去后肘的部 分。后腿瘦肉多，脂肪和結(jié)締組織少,是肉制品加工的上等原料。
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