宰后檢驗(yàn)的程序中的胃、腸、脾的檢驗(yàn)是怎樣的?
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胃、腸、脾的檢驗(yàn)：首先視檢其外形、色澤有無(wú)變化，漿膜有無(wú) 出血、充血等現(xiàn)象。要特別注意脾臟邊緣是否有三角形梗死，披膜 下有無(wú)鮮紅色小出血點(diǎn)（豬瘟病變)。必要時(shí)可切開(kāi)胃腸，檢查其 黏膜的變化，特別要注意腸的孤立淋巴小結(jié)與集合淋巴結(jié)塊的變 化；另外要注意色澤是否有異常，有無(wú)充血、出血、膠樣浸潤(rùn)、
癰腫、 糜爛、潰瘍、化膿、結(jié)節(jié)等病變。切開(kāi)脾臟檢查其實(shí)質(zhì)。*切開(kāi)腸系 膜淋巴結(jié)，同時(shí)注意腸系膜和胃網(wǎng)膜上有無(wú)細(xì)頸囊尾蚴寄生。在 屠宰加工行業(yè)中，脾臟和腸系膜淋巴結(jié)的檢驗(yàn)先于胃腸，在剖開(kāi)腹 腔之后立即進(jìn)行，對(duì)發(fā)現(xiàn)脾
炭疽和腸炭疽并及時(shí)處理具有重要 意義
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