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養(yǎng)鵝發(fā)病問答:鵝手工宰殺的頸部宰殺法操作要領(lǐng)是怎樣的?
更新時(shí)間：2017/8/30
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鵝手工宰殺的頸部宰殺法操作要領(lǐng)是怎樣的?
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一手抓住鵝的兩翅和頭部，使喉部向上，另一手持刀把 三管一齊割斷。鵝頸部里面的血管，位置在食管和氣管的后面，在喉部 開刀時(shí)，必須先把食管和氣管割斷，然后才能割斷血管，所以要三管齊 斷，才能達(dá)到宰殺放血的目的
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