每天喝鮮奶,“牛奶豬”120元/公斤
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明明是頭豬,卻不吃飼料,每天要喝5公斤鮮牛奶!近日,西充縣在成都向有關(guān)部門匯報有機食品基地建設(shè)情況,肉價每公斤120元以上的“牛奶豬”成為新鮮話題。牛奶豬到底是如何喂養(yǎng)出來的,普通老百姓能否一飽口福,那么貴的
豬肉銷路又如何呢?筆者對此進行了采訪。激發(fā)靈感女老板感嘆皮膚差36歲的趙偉雄做了18年的餐飲,天天和豬肉打交道。6年前,他所在的一家深圳酒樓接待了一位女老板,盡管菜肴可口,女老板還是不住地感嘆皮膚太差了!想多喝牛奶,讓皮膚嫩滑,又怕火重滿臉長痘。 聽到女老板的感嘆,趙偉雄思考了好幾個晚上,想喝牛奶又怕火重,能不能讓豬喝牛奶,人再來吃豬肉呢? 靈光乍現(xiàn),趙偉雄興奮得幾乎睡不著覺。他覺得這當(dāng)中會有巨大商機;氐嚼霞椅鞒淇h做試驗,“說不清楚喝了好多牛奶,起碼豬都試了上千頭!爆F(xiàn)在趙偉雄已經(jīng)找到合適的種豬,公豬一頭就是8000元~14000元,母豬一般在2000元左右,種豬是PIC雜交豬。另類喂養(yǎng)豬每天喝10斤牛奶 第一個養(yǎng)豬場建在西充縣槐樹鄉(xiāng)的梁塔山上,山頂有兩股清泉四季不斷,當(dāng)?shù)厝隧敹Y膜拜,當(dāng)成“神水”!氨M管這些牛奶豬不喝水,但我們還是要選擇一個沒有污染的地方!壁w偉雄說,梁塔山空氣清爽,植被豐富,完全綠色養(yǎng)豬,“我們養(yǎng)豬是在無污染、適宜豬繁殖、生長的環(huán)境下進行,采用科學(xué)營養(yǎng)的配餐,禁止使用激素,讓豬發(fā)揮最大的生理潛能!睋(jù)介紹,這些牛奶豬抵抗能力很強,一般不生病,就是病了也只喝中藥。 每天就給豬喝3次牛奶,每天喂奶時間早中晚三次,定時定量!柏i每天三頓餐,頓頓有鮮牛奶,平均下來每頭豬每天要喝10斤~13斤鮮奶!睋(jù)介紹,這些牛奶豬生長周期2.5~3個月時間,一頭牛奶豬一個生命周期要喝上千斤鮮奶,此項成本就是3000元。這些牛奶豬外表純白,沒一根雜毛,豬皮十分紅嫩。安樂死亡真空包裝空運廣東 “我們殺豬的方法也不一樣。”趙偉雄儼然專家一樣,“得讓牛奶豬安樂死,普通殺法讓豬太恐懼,
尿素滲透到皮膚里影響口感!庇秒姄魰灐⒌鯒U放血、燙拔毛,再劃開清洗內(nèi)臟,然后分塊真空包裝,通過南充機場送往廣東。 “粵菜清淡,才吃得出來牛奶味兒!壁w偉雄說,廣東市場一天就要800公斤牛奶豬肉,但他的養(yǎng)殖規(guī)模太小了,一個月只有幾十頭豬出欄!按ú艘月槔睘橹,估計很難用上牛奶豬肉。”目前,趙偉雄正在和成都一些大型火鍋店接觸,準備推出牛奶豬肉清湯火鍋。為給客商介紹,西充縣縣長韓倫紅專門品嘗過牛奶豬肉,“吃之前還很好奇,這是不是就是牛奶+豬肉的簡單組合呢?”韓倫紅吃完肉,不住地夸牛奶豬肉就是不一樣:“鮮、嫩、滑、爽,吃后口里留有牛奶香味,久違的肉香又回到餐桌上來了!惫┎粦(yīng)求政府撥地擴建廠房 偏僻的小山村居然喂養(yǎng)出鮮美可口的牛奶豬,廣東客商找上門來,香港訂了兩頭牛奶豬,巴西訂了三頭,“他們嘗出真是牛奶味,肯定就會大量訂貨。”趙偉雄說,每頭牛奶豬80公斤~130公斤,豬肉批發(fā)給廣東客商每公斤120元以上,每頭豬價值上萬元哦。牛奶豬肉經(jīng)過酒樓加工后,食客吃到嘴里的價格將會更加昂貴。 小山村的養(yǎng)豬遠遠不能滿足市場需求,西充縣政府從中發(fā)現(xiàn)巨大的商機,撥地300畝,為牛奶豬建廠房“擴容”,與此相配套,西充提出打造中國西部有機食品基地,建“生態(tài)縣”,為牛奶豬的生產(chǎn)提供良好的外部環(huán)境。
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