冬孵雛鵝的技術(shù)
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冬孵的雛鵝在春節(jié)育肥上市，肥子鵝供不應(yīng)求，深受消費(fèi)者歡迎。因此，孵化冬雛鵝已改變了整個(gè)雛鵝孵化、育雛、飼養(yǎng)的全過程。規(guī)�；趸r鵝的技術(shù)關(guān)鍵如下： 一、種蛋的選擇和保存的條件 嚴(yán)把種蛋關(guān)，挑選高品質(zhì)的種蛋是獲得高孵化率和出雛率的先決條件和基礎(chǔ)，既要注意種蛋來(lái)自健康無(wú)病、生產(chǎn)力好的種鵝，又要用光線照射透視檢查，要求種蛋外形正常，大小適中，蛋黃完整，位于蛋中心不上下浮動(dòng)，蛋白無(wú)色透明，氣室小，位于蛋的大頭不浮動(dòng)，種蛋未受到震動(dòng)。要嚴(yán)格按照種蛋標(biāo)準(zhǔn)選擇種蛋，并剔除破損蛋、薄殼蛋、雙黃蛋、污染蛋、過大蛋、過小蛋等。種蛋要新鮮、清潔，要貯放在空氣流通、清潔衛(wèi)生、陰涼的專用貯放室。種蛋貯放室內(nèi)嚴(yán)禁存放化肥、農(nóng)藥、化工原料、煤油、柴油、汽油、煙、酒等有害物質(zhì)。貯放室的溫度控制在10℃～18℃（最適宜溫度為15℃)，相對(duì)濕度控制在75％～80％，貯放期以1～3天為好，最多不超過5天，如需超過5天，必須具有特殊的存放條件，每天最好翻蛋2～3次。種蛋貯放期的溫度不得低于4℃，否則孵化率會(huì)大大降低。種蛋在入孵前要先消毒、后預(yù)溫、再入孵。 二、入孵前預(yù)溫及入孵后控溫 由于鵝蛋體積大，蛋殼厚，脂肪和水分多，在入孵初期的5～7天蛋溫不易上升。因此，入孵前要將種蛋放在40℃左右的溫水中浸4～6分鐘，起到消毒和暖蛋的效果。種蛋入孵后的前10天，要將孵蛋溫度控制在38.5℃～39℃。種蛋孵化期內(nèi)要特別注意：孵化溫度是指種蛋應(yīng)達(dá)到的溫度，而不是指孵化室或孵化器的溫度，不能將孵化室溫度和孵化溫度混淆。例如在孵化過程中，孵化器的溫度已超過42℃，而實(shí)際上孵化蛋的溫度達(dá)到39℃，就會(huì)致使胚
胎發(fā)育不良或死亡。相反，有時(shí)在孵化后期，孵化器的溫度已低于37℃，而蛋溫還保持在39℃，就會(huì)出現(xiàn)“自溫超溫”，若不及時(shí)將蛋溫降到正常溫度，胚胎也會(huì)死亡。所以孵化雛鵝的正確溫度：入孵后前10天38.5℃～39℃，中10天37.5℃～38℃，后10天37℃～37.5℃，即做到“前高、中平、后低”的原則。檢查溫度的方法，用右手拿入孵種蛋的大頭緊貼檢查者的眼皮，蛋殼較熱則溫度適宜；蛋溫與眼皮溫相似，則蛋溫較低，應(yīng)立即升溫；如蛋殼發(fā)燙，就要降溫。降溫方法，一是噴水，二是晾蛋，三是通風(fēng)，使蛋溫降到溫而不涼為止。溫度是孵化成敗的關(guān)鍵，正確掌握溫度、控制溫度就能促進(jìn)胚胎正常發(fā)育，直到雛鵝出殼健壯。 三、孵化期的相對(duì)濕度和翻蛋 種蛋孵化期的濕度是胚胎正常發(fā)育出雛的關(guān)鍵。濕度過大，種蛋失重小，雛鵝出殼時(shí)，絨毛常和種蛋粘在一起；濕度不足，種蛋失重多，雛鵝絨毛短少干燥，出殼提前，破殼困難，出殼不易。因此，孵化期相對(duì)濕度要求：前10天70％～75％，中10天60％～70％，后10天75％～80％，有的時(shí)候可達(dá)85％。若孵化后期濕度過小，可在晾蛋時(shí)將40℃的溫水均勻噴灑在蛋殼上，每天噴灑1～2次，直到濕度正常為止。種蛋入孵后要注意翻蛋，這樣才能獲得高的孵化率和出雛率，翻蛋角度與水平成45°，每2～4小時(shí)翻蛋1次，再反向翻至對(duì)側(cè)45°的位置，翻蛋時(shí)要將上下層蛋、邊緣蛋與中心蛋、內(nèi)層蛋與外層蛋互換位置，使每個(gè)蛋受熱均勻。翻蛋既能防止胚胎與蛋殼、蛋白、蛋黃之間發(fā)生粘連，又能使蛋溫一致，增加胚胎活動(dòng)，改進(jìn)胚胎方位，促進(jìn)胚胎受熱均勻，有利于羊膜運(yùn)動(dòng)，改善羊膜血液循環(huán)，促進(jìn)胚胎發(fā)育。在孵化后期要停止翻蛋，以有利于胚胎生長(zhǎng)，提高出雛率。 四、人工孵化雛鵝應(yīng)注意的問題 有良好的孵化技術(shù)，還必須正確處理好每個(gè)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。因此，在掌握好孵化技術(shù)的同時(shí)，還要做好通風(fēng)換氣，尤其是在孵化后期胚胎對(duì)
氧氣的需要增加，如通風(fēng)不良，
二氧化碳積累過多，就會(huì)影響胚胎發(fā)育，降低出雛率。在入孵后10天起開始晾蛋，每2～3天晾蛋1次（春、夏季除外)。定時(shí)晾蛋，使蛋溫下降至34.5℃。經(jīng)20～30分鐘再使蛋溫恢復(fù)到正常溫度。在種蛋入孵后5～7天、16～18天、25天分別照蛋1次，照蛋時(shí)將破殼蛋、無(wú)精蛋、死胚蛋揀出。當(dāng)種蛋孵化30～31天，健壯的雛鵝就陸續(xù)破殼而出，及時(shí)將其轉(zhuǎn)入保溫室進(jìn)行育雛。
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