影響育肥豬生長因素分析
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一、品種方面的因素。一般選擇育肥豬要根據(jù)養(yǎng)豬條件、規(guī)模、資金、銷路等來決定。若銷路暢,出口或供應(yīng)大、中城市,就要選良種雜交二元、三元、四元瘦肉型豬(長白、大約克、杜洛克、漢普夏、皮特蘭等),進行規(guī)模化養(yǎng)殖。此種豬雜交后有雜交優(yōu)勢,長得快,日增重平均在800-900克,耗料少,料肉比在2.5:1,瘦肉率在60%左右,屠宰率高達72-79%,價比一般當(dāng)?shù)赝岭s豬高20-30%。 條件差的不能進行規(guī)模化養(yǎng)豬的零星散養(yǎng)戶,就養(yǎng)土×良雜交一代,或土×良雜交三元豬(瘦肉兼用型)。此種豬耐粗料,適應(yīng)性強,繁殖率高,但生長速度慢15-20%,耗料多,比良雜高16%,屠宰率在70%左右,瘦肉率在50-55%。 二、飼喂方式方面的因素 1、科學(xué)養(yǎng)豬飼喂方法有自由采食和定時定量采食,或60千克前自由采食,60千克后限飼(限質(zhì)或限量)。飼料(日糧)可干喂(規(guī);B(yǎng)豬)或濕喂(養(yǎng)豬數(shù)量少的散養(yǎng)豬)。有不少養(yǎng)豬戶把飼料加水煮熟喂,這樣不僅浪費時間、人力和燃料,而且有些營養(yǎng)物質(zhì)(特別是維生素類)被破壞,得不償失。 2、喂水食不科學(xué),表面看豬吃得多,肚子吃得圓圓的,實際上豬吃下去的水分多,干物質(zhì)少,快速生長所需要的營養(yǎng)不夠,豬越吃胃腸容積越大,影響了豬的消化、循環(huán)生理功能。 3、不能定時定量,饑一頓飽一頓。飲水不充足,豬渴了只得在圈內(nèi)找臟水,喝尿水,這樣不但影響生長而且容易生病。豬若飲水不足,則采食量減少,增重下降。 4、亂用添加劑。市售的添加劑,不論什么名字,基本成分都差不多,特別是微量元素添加劑,多添加不但浪費錢,又影響生長,還會引起中毒。 5、有的養(yǎng)豬戶不分群,大的、小的、強的、弱的都在一圈養(yǎng),小弱受欺。 三、飼料方面的因素。育肥豬需要的營養(yǎng)有:能量物質(zhì)(玉米、麥類等)、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和水等。豬在不同的生長階段,其需要的營養(yǎng)數(shù)量和比例是不同的,凡是按其需要而配制的日糧飼料喂豬,豬就長得快,飼料利用率也高,特別是良種雜交豬,對營養(yǎng)、管理、要求條件高,不耐粗飼?晌覀儾簧兖B(yǎng)豬戶仍按傳統(tǒng)的老方法養(yǎng)豬,有啥喂啥,飼料品種單一,甚至僅用刷鍋水加糠和少量的玉米、麩皮喂,還有不少養(yǎng)豬戶用大比例草粉(麥草粉、玉米秸、花生殼、稻殼粉)喂豬,造成豬營養(yǎng)嚴重不足。有一個高營養(yǎng)和低營養(yǎng)養(yǎng)豬對比試驗,其結(jié)果是高營養(yǎng)組(按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn))喂養(yǎng)到150天平均體重達到97.25千克,料肉比2.8:1。另一組日糧中含35%草粉(麥秸粉),體重達90千克時,飼喂315天,料肉比5.3:1。2組的品種、預(yù)混料、飼養(yǎng)管理環(huán)境、方法都一樣,低營養(yǎng)組粗蛋白質(zhì)、能量不夠,粗飼料多(粗纖維多),結(jié)果其生長速度相差一半多。 四、環(huán)境條件方面的因素。豬圈里潮濕、臟、糞尿到處都有,連料槽里都有屎、尿,豬舍內(nèi)冬不暖,夏不涼,圈內(nèi)沒有干凈舒適的地方讓豬休息睡覺,無形中增加了營養(yǎng)消耗(豬站著比安靜睡覺多消耗營養(yǎng)9%,何況煩躁不安),維持營養(yǎng)增加,供長肉的營養(yǎng)就相應(yīng)減少了,所以長得慢。 不適宜的溫度影響生長,豬舍內(nèi)溫度高于25-30℃以上時,豬吃食減少10-30%,心跳、呼吸、新陳代謝加快,營養(yǎng)消耗增加;溫度超過35℃,豬不但不長,甚至有
中暑死亡的可能;溫度在4℃以下時,生長速度下降50%,耗料增加2倍。良種豬場試驗,在不同的舍溫中,22千克體重仔豬分2組,試驗30天其生長、耗料結(jié)果是:22℃平均日增重為879克,料肉比為2.01:1;11℃組平均日增重為766克,料肉比為2.8:1。若11℃組溫度再低于4℃以下時,其結(jié)果可想而知會怎樣?受凍還會引起疾病和死亡。 五、管理方面的因素。首先,建圈就要選好地址。按要求豬場、舍要建在地勢高、地面干燥、背風(fēng)向陽、冬暖夏涼、水源充足、安靜、交通便利、空氣新鮮、便于控制疾病的地方,舍內(nèi)高出舍外,便于排出糞、尿。可不少養(yǎng)豬戶把圈建在院角上、廁所邊,因陋就簡,地面沒有坡度或沒鋪地坪,舍內(nèi)曬不到陽光,圈內(nèi)終日潮濕,還有的在圈內(nèi)留糞池積肥,天熱時讓豬打泥,都是不科學(xué)的。沒有訓(xùn)練豬吃、睡、拉"三定位"。不能保持圈舍干凈、干燥、清潔衛(wèi)生。豬生活在一個不舒適的環(huán)境中,肯定長得慢。 六、疾病防制方面的因素。不少養(yǎng)豬戶除對環(huán)境衛(wèi)生不注意外,對常見病預(yù)防也沒有注意,如防大腸桿菌病(黃痢、白痢、
水腫)、防豬瘟、豬
丹毒、
豬肺疫、仔豬副
傷寒、
口蹄疫、細小病毒病,偽
狂犬病等疫苗,沒按時注射。 有的豬生病了也不知道隔離治療,大豬生病就迅速出售,還有的豬病死了不深埋、焚燒、消毒,而是隨便丟到野地、溝塘里,甚至還有自食或賣給殺豬戶去處理,根本沒有考慮豬病的傳染及自己、他人的利益。 七、傳統(tǒng)觀念的影響。有不少養(yǎng)豬戶受傳統(tǒng)觀念的影響,不知道豬的生理和發(fā)育特點,把豬養(yǎng)到100多千克還不賣,要養(yǎng)到150-200千克才賣。良種雜交豬和土×良雜交一代或三元,5、6個月齡體重均達到100千克左右,此階段前,育肥豬生長速度最快,耗料少,肉質(zhì)好、瘦肉率高,市場銷路暢,價格高。若時間推遲,體重超過120千克,相應(yīng)生長速度慢,耗料增加,脂肪增多,瘦肉率下降,肉質(zhì)老化。試驗表明,育肥豬在60千克前瘦肉生長快,60千克后瘦肉生長變慢,可脂肪沉積加快,脂肪比例增大。育肥豬每增長1千克脂肪所需要的營養(yǎng)相當(dāng)于豬體增長2.6千克瘦肉的營養(yǎng)需要,而且目前,城鎮(zhèn)居民都想買瘦肉多的
豬肉,肥肉大都不喜歡吃,導(dǎo)致大、中城市肥肉價比瘦肉價低2倍以上,所以把豬養(yǎng)得過大、過肥時,不僅瘦肉率低,脂肪高,耗料多,長得慢,同時也影響?zhàn)B豬的經(jīng)濟效益。
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