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維生素B6缺乏癥是怎樣的
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維生素氏缺乏癥是由于維生素氏缺乏引起的。以食欲下 降、生長不良、骨短粗和神經(jīng)癥狀為特征的一種營養(yǎng)代謝性疾 病。維生素氏包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺三種化合物，三者 均為吡啶衍生物。維生素氏為無色結(jié)晶，易溶于水。在酸性環(huán) 境中穩(wěn)定，而在堿性溶液中極易破壞，對光很敏感，易被破壞, 在空氣中很穩(wěn)定。動物體內(nèi)的吡哆酸可轉(zhuǎn)化為吡哆醛和吡哆胺，最后以磷酸吡 哆醛和磷酸吡哆胺的形式存在于組織中，并參與體內(nèi)各種物質(zhì)的 代謝過程，如
氨基酸的代謝、不飽和脂肪酸的代謝和無機鹽的代 謝等。各種谷類籽實及其加工副產(chǎn)品、酵母和魚粉中含維生素氏 較為豐富。塊根塊莖類飼料中含量較少。詞料中存在的維生素
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