如何識別藍(lán)耳病
豬肉-----
食用高致病性豬藍(lán)耳病會導(dǎo)致人體中毒，重者致人死亡。如何識別患病豬肉？專家介紹了以下方法―― 首先查看：檢疫合格證； 看表皮：健康豬肉表皮無任何斑痕，病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血，有的會出現(xiàn)紅色或黃色隆起疹塊； 看脂肪：健康豬的脂肪呈白色或乳白色；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤； 看肌肉：健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷，很少有液體流出； 看彈性：無病的豬肉有彈性； 聞氣味：無病的豬肉無異味； 查淋巴：病死豬肉的淋巴結(jié)有各種病變，如出血、充血、壞死、腫大，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為墨紅色；質(zhì)量合格的豬肉淋巴結(jié)大小正常，色澤為灰白色、粉紅色或紅褐色。
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看淋巴結(jié)
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根據(jù)發(fā)病癥狀
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