碳水化合物對雞有哪些營養(yǎng)作用?
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碳水化合物的來源最為廣泛，它是植物性詞料的主要成分，也 是肉雞詞糧中含量最多的營養(yǎng)物質，占配合伺料的65%?85%。 碳水化合物主要包括
淀粉、纖維素、半纖維素、木質素及一些可溶 性糖類。淀粉存在于谷類伺料、果實與植物根莖中，是最容易消化的多 糖。肉雞對詞料中淀粉的消化率為95%左右�？上妓衔锏臓I養(yǎng)作用主要是供給雞體內生命活動所 需要的能量。對肉雞有用的碳水化合物主要有淀粉、二己糖、
麥芽 糖和
葡萄糖，不能利用乳糖�？上妓衔镌陔u的消化管內 被分解成
葡萄糖吸收進人血液，是雞體能量需要的最主要、最有效 的來源。除了氧化分解供能外，多余的碳水化合物在雞體內可轉 化為糖元和脂肪，儲存在體內。肉雞生長過程中，如果詞糧中能量 不足，為維持正常體溫及各器官的生命活動，就開始動用體內儲存 的糖元和脂肪，甚至進而動用蛋白質產能。因此，肉雞飼糧缺乏碳 水化合物時，肉雞生長減慢或停滯，雞體消瘦，體重減輕。雞的消化管較短，腸道微生物也少，纖維素含量過高，會影響 其他營養(yǎng)物質的利用和肉雞的生長速度。但纖維素有刺激腸道蠕動、維持正常消化功能等作用。因此，纖維素也是肉雞營養(yǎng)中不可 缺少的成分，缺乏時會出現(xiàn)消化不良、
便秘，甚至導致肉雞啄癖等。
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