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雞病問題咨詢:專業(yè)戶自行屠宰雞工藝中的屠宰是怎樣的
更新時(shí)間：2016/11/6
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專業(yè)戶自行屠宰雞工藝中的屠宰是怎樣的
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屠宰：宰前12 — 24小時(shí)應(yīng)停食，供給充分飲水，， 以便放血完全，增加白條雞的色澤和屠體品質(zhì)。屠宰方法有頸外殺法和口腔內(nèi)宰法兩種。方論用哪種方 法，關(guān)鍵是掌握好割斷血管的正確部位-頸靜脈和橋支脈 的匯合處。
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