從內(nèi)部品質(zhì)如何選擇種蛋?
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在種蛋人孵前,應(yīng)隨機抽査部分種蛋進(jìn)行透視和剖檢測定，觀 察氣室、蛋黃、蛋白濃度、血斑、肉斑等。氣室的大小與種蛋存放的 時間有關(guān)，存放時間越長氣室越大。氣室過大或氣室在銳端的蛋 不宜孵化。蛋黃顔色應(yīng)正常，蛋黃呈灰白色，出現(xiàn)蛋黃上浮或沉 散;蛋白濃度低,濃蛋白比例小，只占蛋白的1/2左右;蛋黃扁平或 呈散黃狀況等現(xiàn)象均不應(yīng)人孵。在照檢或剖視時發(fā)現(xiàn)有血斑或肉 斑，這類種蛋均不宜孵化。
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