皮埃蒙特牛的生產(chǎn)性能是怎樣的?
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皮埃蒙特牛以高屠宰率（70%)、高瘦肉率（82%)、大眼肌面積（可改良夏洛來牛的眼肌面積)以及鮮嫩的肉質(zhì)和彈性度極高的皮張而 著名。優(yōu)質(zhì)髙檔肉比例大，是提供優(yōu)質(zhì)西式牛排的種源。犢牛初生重，公犢 42kg，母模40kg，
難產(chǎn)率較高。早期增重快，周歲公牛體重達(dá)400?430kg。 皮埃蒙特牛具有較高產(chǎn)奶能力，280d產(chǎn)奶量為2 000?3 000kg。
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