飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)品種。品種是決定瘦肉率的關(guān)鍵因素。經(jīng)過用杜洛克等優(yōu)種豬雜交的后代瘦肉率可達(dá)55％，而飼養(yǎng)杜咯克、長白、約克夏或其余瘦肉型豬生產(chǎn)的三元雜交商品豬，瘦肉率可達(dá)64％以上�！ √岣唢暳系鞍踪|(zhì)程度。應(yīng)依據(jù)豬只生長發(fā)育的不同階段給予相應(yīng)的蛋白質(zhì)程度。開食期http://jfsoft.net.cn/shouyi/pig/news/即體重在10—20公斤時，飼料蛋白質(zhì)程度應(yīng)為22％—20％；生長期即重在40—60公斤時，飼料蛋白質(zhì)程度應(yīng)為19％—16％；育肥期即體重在60—90公斤時，飼料蛋白程度為16％—14％。 改變喂養(yǎng)方法。應(yīng)采取“前敝后限“的“促、控“方法。即60公斤前敝開飼喂，60公斤后則制約飼喂，通常以限10％—15％較適宜同時用青綠飼料彌補。在育肥后期限飼則能抑制脂肪的增長、節(jié)儉飼料等，提高胴體瘦肉率。按期出欄。 通常品種豬毛重達(dá)到90公斤進(jìn)出欄被以為是最佳計劃，而三元雜交豬即使到110公斤活重出欄，也不會下降胴體等級，而可能更適宜花費者對“肥中有瘦、瘦中有肥“的肉質(zhì)懇求。
