控制肉種雞的體重
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一般來說，重的高產(chǎn)肉種雞比那些相對較輕、更接近標準體重的種雞產(chǎn)蛋率低，但是如果這些雞群管理適當，高峰期產(chǎn)蛋率也能達到較高水平。 但是，我們確實看到高峰期持續(xù)時間在逐漸縮短，尤其是那些高產(chǎn)生長迅速的雞群。不僅產(chǎn)蛋率比預期的下降快，受精率也比正常下降快。這種產(chǎn)蛋和受精率的下降通常與高峰期后體重的增加有關(guān)。產(chǎn)蛋高峰期后雞群體重增長主要是脂肪增加，而這種脂肪對雞群持續(xù)生產(chǎn)很不利，因為它會導致雞在卵泡以及雞蛋最大化形成過程中出現(xiàn)問題；另外，導致母雞儲存精子越來越難，交配頻率下降，進而影響受精率。一般受精率下降通常認為是公雞的問題，實際母雞對此也有一定影響，尤其是在母雞體重超標的情況下。為了控制體重，應該采取嚴格的飼料管理方法�！ 槭裁唇档汀 ∪夥N雞具有肉雞所有的基因組成。當然基因構(gòu)成的最終產(chǎn)品分為公雞和母雞，但是無論公雞母雞都具有肉雞的大量遺傳特征。雖然我們將肉種雞中母雞作為產(chǎn)蛋雞，但我們必須意識到它們擁有更多的肉用型雞而不是產(chǎn)蛋型雞的特征。當然這并不意味著它們不能產(chǎn)蛋，現(xiàn)代生產(chǎn)高峰已經(jīng)表明它們有這個能力。但這意味著如果雞有選擇權(quán)利，它們可能選擇產(chǎn)肉而不是產(chǎn)蛋。問題是我們怎樣讓它們選擇產(chǎn)蛋，在它們選擇產(chǎn)蛋以后，我們怎么控制它們使它們一直產(chǎn)蛋且體重不超標�！ 〔煌A段的生長需求 在種雞的生命中，生長需求不是一成不變的。在飼養(yǎng)過程中，我們知道每只雞每周生長約90-100g，在飼養(yǎng)臨近產(chǎn)蛋期時體重增長稍微增加。這種生長主要是蛋白的增長，在這個飼養(yǎng)過程中，脂肪幾乎不增加，通過嚴格控制飼料完全可以達到該目的。除了蛋白，雞骨架也在增長，尤其在飼養(yǎng)的第一階段。在雞產(chǎn)蛋之前，必須經(jīng)過一個快速生長期，大約10天體重增加300g。這樣允許肝臟儲存充足的營養(yǎng)用于蛋的形成，繁殖部位的生長以及最后形成第一批卵泡。這個過程的生長主要是脂肪的增加。一旦雞經(jīng)過這個快速生長期就開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋過程中雞生長很少，實際可能接近于零。如果放任體重生長風險很大，由于肉種雞不是產(chǎn)蛋雞而是肉用雞，因此它不會將多余的飼料轉(zhuǎn)化成雞蛋，而是轉(zhuǎn)化成肉，所以限制雞的體重每周為5-10g的變化，這比較有益�！ ‰u群 我們必須意識到同一雞群中不同個體實際處于不同生長發(fā)育階段，雖然我們認為所有的雞都是生長一致的，實際上不是這樣。這在產(chǎn)蛋初期表現(xiàn)最為明顯。如果一個雞開產(chǎn)，這表明雞決定了從生長轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)蛋，它將迅速從非生產(chǎn)向產(chǎn)蛋高峰期轉(zhuǎn)化。但是，一個雞群從開產(chǎn)到高峰需要經(jīng)歷6周時間。這是因為單個的雞可能在兩天之內(nèi)就能到達產(chǎn)蛋高峰期，但是并不是所有的雞都同時到達高峰期。如果那樣的話，我們將在兩天之內(nèi)從非生產(chǎn)期迅速轉(zhuǎn)至高峰期�！ ∵@意味著在每個特定的產(chǎn)蛋增加階段，即將開產(chǎn)和處于產(chǎn)蛋期的雞群百分比是不斷變化的�！ ‘a(chǎn)蛋雞的百分比 我們怎樣計算一個雞群中產(chǎn)蛋雞所占百分比？如果剛剛開產(chǎn)，我們有大量雞正在經(jīng)歷300g體重的快速增長期以滿足下周開始產(chǎn)蛋的需要。沒有產(chǎn)蛋、余下的雞仍然繼續(xù)飼養(yǎng)，這些雞需要經(jīng)歷每周增長100g的快速增長期�！ ∪绻覀冇�50％的雞開產(chǎn)，我們期望下周開產(chǎn)雞比例增長20-25％。這就意味著50％的雞處于產(chǎn)蛋期，需要每周增長脂肪5-10g，20-25％的雞正處于300g體重快速增長期，其他的雞要么接著生長，要么終身不能生產(chǎn)。因為我們不想縮小雞群，所以我們認為所有的雞都開產(chǎn)，這就意味著我們假設(shè)剩下的25-30％的雞仍然繼續(xù)飼養(yǎng)�！ ∪绻u群中產(chǎn)蛋雞所占比例最高為85％，此時沒有雞處于體重迅速增長期，但是所有處于產(chǎn)蛋期的雞仍然需要生長5-10g�！ 倪@些推斷我們可以計算出雞群在達到平均體重時必須做些什么，在不同的階段采食量為多少�！ ⊥瓿蛇@個計算后，結(jié)果表明維持雞群產(chǎn)蛋的飼料量完全低于促使雞群向產(chǎn)蛋過渡時的飼料量。因為此時沒有雞需要快速增長300g體重，也沒有雞像生長期時需要增加100g體重�！ ∵@意味著當最后一批雞群經(jīng)過體重迅速增長期以后，我們必須考慮減料。如果我們不這樣做，雞群將會將攝取的額外飼料轉(zhuǎn)化成體重，從而導致體重增加高于正常所要求的5-10g，進而不利于后期的產(chǎn)蛋和受精�！ ∪绻覀兊戎笃跍p料，雞將利用這些額外的飼料增加體重，這部分體重在后期將需要高水平的飼料維持。這意味著后期減料更難，因為需要更多的料維持已經(jīng)增長的體重�！ ∈裁磿r候是高峰期 在減料的過程中重要的一點是實際高產(chǎn)的時間。問題是怎么測定高峰期。我們可以將高峰期定義為最后一批雞群開始產(chǎn)蛋的時期。這就是說如果最后一批雞正在經(jīng)歷體重迅速增長期并且開產(chǎn)，高峰期則來臨。因為所有雞從高峰期開始僅僅需要5-10g飼料維持生長，飼喂量也將從這個時候開始減少�！ ∪绻覀冇^看一個正常的生產(chǎn)模式圖，我們通常看到最后的產(chǎn)蛋率快速從79％提高到85％。雖然以后可能還會增加1－2％，但我們必須意識到，在這一刻開始所有的雞都已經(jīng)經(jīng)過體重的快速增長開始產(chǎn)蛋，或者即將完成這個轉(zhuǎn)變。這意味著在最后一批雞向開產(chǎn)轉(zhuǎn)化后，高峰期來臨了，這個轉(zhuǎn)變產(chǎn)蛋率提高至少3-4％。接下來一周后額外增加的0.5或者1％產(chǎn)蛋率不會改變我們對高峰期的定義，因為幾乎沒有雞再向產(chǎn)蛋期轉(zhuǎn)化。如果還有大量的雞在經(jīng)歷體重的迅速增長，我們會仍然保持飼喂量。所以從這個時候，我們開始慢慢減少飼喂量，當然減少飼料不會導致雞群出現(xiàn)大的問題�！ 嶋H上，在決定高峰期來臨和開始減料前，我們經(jīng)常等到實際產(chǎn)蛋率開始下降為止。我們必須意識到這樣做我們在產(chǎn)蛋雞群達到高峰期后又繼續(xù)飼喂了幾周而沒有減料。這幾周表面看似乎仍然有很多雞正在經(jīng)歷體重的快速增長期，而實際上并不是這樣，雞群只會將這些飼料用于增加多余的體重�！ ≡鯓訙p少飼喂量 理論上，在最后一批雞經(jīng)過體重快速增長期以后減少幾克飼喂量是可以的。這意味著當雞群仍然緩慢的向生產(chǎn)期轉(zhuǎn)化的時候是可以減少飼喂量的。因為許多人發(fā)現(xiàn)減少產(chǎn)蛋率仍然增加的雞群的飼喂量是比較困難的，這是一個很嚴重而不可取的做法�！ 〉�，在產(chǎn)蛋率開始下降的時候減料太遲了，因為這樣做將部分本打算用于最后一批雞體重快速增長開產(chǎn)的飼料用于了高峰期雞的體重增加，實際上已經(jīng)好幾周沒有雞需要經(jīng)歷體重快速增長期了�！ ∫粋�很好的方法是在給予高峰期料有限周后開始減料，正常在產(chǎn)蛋率為65-70％時給予高峰期料，從此刻開始我們需要兩周的時間到達高峰期。此時為了最后一批雞體重快速增長我們提供最大量飼料。 但是這也意味著在給予高峰料2-3周時，如果雞已經(jīng)完成體重增加，我們可以慢慢開始減料。雖然沒有大幅度減料，但是我們在給予高峰期料2-3周后減料而不是通常的6-7周才減料。即使我們每周減少1g料，這樣減料和6-7周開始減料時會出現(xiàn)4-5g飼料的差距，所以必須制定一個合理的時間表。 雖然4-5g飼料有時不足以真實的控制雞的體重，但是這是避免雞以后過重的一個很好的途徑�！ ∪绻覀冇X得多減少一些料更合理，可以考慮起始減料2-3g。這樣做就不會突然減料4-5g或者6-7g，可以更好的控制好雞的體重，減少雞的應激�！ ∵@個體系的一個優(yōu)勢是我們開始減料的時間比較早，在雞將這些飼料轉(zhuǎn)化為體重前，我們已經(jīng)控制好飼喂量以維持雞的體重�！ p少飼喂量的風險 減少飼料量會承擔一定的風險，就是減料過多導致雞開始減產(chǎn)。這是為什么人們通常等到生產(chǎn)開始下降的時候才開始減料的主要原因。 但是，如果我們減料過遲風險更大，因為那時雞需要維持更大的體重。好的控制方法是觀察雞的體重增加是否仍在安全范圍內(nèi)。只要雞的個體體重不下降，生產(chǎn)仍將持續(xù)，因為雞有足夠的剩余營養(yǎng)用于產(chǎn)蛋。為了使雞個體體重不下降，雞群平均必須最小有5-10g，最大15g的生長。條件控制合理時，5g就足夠了。如果整齊度、飼料質(zhì)量和氣候條件變異較大時，可能需要15g�！ 「叻迤诤鬀]有足量的減少飼料量可能導致體重增加尤其是體脂增加，這對生產(chǎn)和受精都不利
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