從安全角度看
中草藥作為雞飼料添加劑
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中草藥作為飼料添加劑具有促進動物消化吸收，提高飼料轉化率和生產性能，防治疾病，改善動物健康狀況，調節(jié)機體非特異性免疫功能等的良好作用，已被許多學者所證實。為此，中草藥用作飼料添加劑的研究隨著經驗的積累，其實驗研究技術水平有了很大提高和發(fā)展。但還有許多問題和制約因素有待研究解決。本文就中草藥飼料添加劑的生產應用和在飼料安全中存在的制約因素作一概述。 1 飼料安全性的衡量標準 評價一種飼料的性能或成分是否安全，看其是否對所飼養(yǎng)動物的健康、生產性能造成危害；是否會在動物產品中殘留、蓄積或轉移而危害人體健康；是否會通過動物的排泄而污染環(huán)境等。影響飼料安全的因素很多， 主要有以下幾方面： (1)飼料中天然有毒有害物質，如植物性飼料中的生氰糖苷、單寧、蛋白酶抑制劑、植酸以及有毒硝基化合物等，動物性飼料中的組氨、抗硫氨素及抗生物素等在配方不合理或加工不當時影響飼料安全，危及畜體健康；(2)飼料的生物污染。是指由微生物，包括飼料中的細菌、霉菌、病毒、弓形體等引起的污染。致病菌可直接進入消化道，引起消化道感染，而發(fā)生感染型中毒性疾病。(3)飼料非生物性污染。多種化學物質如有毒重金屬和非金屬， 某些有機或無機化合物均可以污染飼料，嚴重影響飼料的安全性；(4)使用違禁藥物。如鹽酸等。 2 中草藥飼料添加劑組成原則 中草藥飼料添加劑可是單味中藥，但多為若干藥物組成的復方。復方添加劑的組成原則，除遵從中獸醫(yī)方劑的配伍規(guī)律外，有其自身的特點。 2.1 以法統(tǒng)方 組方的基本原則是法。也就是根據其應用目的所制定的法則。目前研究和應用的中草藥飼料添加劑，其立法主要有健脾開胃、調整陰陽、補養(yǎng)氣血、祛邪逐疫等。 2.2 揚長避短 中草藥主要為天然產物，與
化藥相對而言，中草藥作為混飼劑或飼料添加劑具有經驗優(yōu)勢、辨證優(yōu)勢和無害優(yōu)勢。經驗優(yōu)勢，是指中草藥在畜牧獸醫(yī)上的應用歷史悠久，經驗豐富，其中蘊藏著許多潛在的科學信息。辨證優(yōu)勢，是指辨證論治的優(yōu)勢，即根據疫病的證來進行防治用藥的方法，主要體現在扶正固本和協調整體兩方面。無害優(yōu)勢，是指中草藥毒副作用小，不易在食用畜產品中形成有害殘留等優(yōu)勢。 2.3 中西結合 包括兩方面含義。一是參照傳統(tǒng)中醫(yī)藥和現代西醫(yī)藥理論立法組方。二是在一個處方中既有中藥又有西藥，中藥和西藥組合配伍在一起應用，以完善或增強方劑的某些功能。 2.4 因畜而異 由于動物種類的不同， 其生理特點，生產性能差異很大用藥配方應當有所區(qū)別，以適應不同畜禽品種的需要。 3 中草藥飼料添加劑的應用效果 中草藥添加劑是復雜的有機體，本身成分多樣，再
加合理配伍和適當加工，形成了整體協調統(tǒng)一的獨特作用。 3.1 中草藥飼料添加劑具有增強免疫的作用，動物機體的免疫能力是機體抗御和清除微生物和有害物質，以保持和恢復正常生理功能的能力。中草藥的滋補強壯類藥物和部分祛邪類藥物， 具有對低下免疫反應促進作用，能提高機體免疫系統(tǒng)功能，增強免疫力，通過對動物機體的整體調節(jié)，使之向有利健康發(fā)展，達到陰陽平衡等效果。且天然植物中富含生物活性物質，可以調節(jié)機體內部抗體的防病能力。 3.2 中草藥飼料添加劑具有激素樣的作用，并能減輕或預防、消除外源激素的毒副作用，研究表明，中草藥添加劑中的
仙靈脾、
補骨脂具有
雌激素樣作用，通過調控下丘腦—— —垂體——性腺軸，使血漿LH及E2的分泌加，—卵巢機能增強。 3.3 中草藥飼料添加劑具有抗生素樣的作用，有的中草藥具有廣泛的抗菌作用，有的甚至還有抗病素、抗真菌、螺旋體等的作用。 3.4 中草藥飼料添加劑具有對營養(yǎng)物質的代謝調節(jié)和促進生長的作用，天然中草藥均為有機復合物，含有豐富的生物活性物質，不僅有直接作用，而且多有間接作用和整體調節(jié)等作用。 3.5 中草藥飼料添加劑具有抗應激的作用，在抗應激中草藥添加劑的研究中，可供利用的中草藥幾乎包括了應激綜合癥所含的方方面面，其中可供選擇的中草藥種類遠遠超過了化學添加劑。 3.6 中草藥飼添加劑具有提高畜產品品質的作用，中草藥多為天然植物資源，許多中草藥含有植物色素，并且有些中草藥色素含量極為豐富，這為改善畜產品(肉、蛋)色澤提供了可能。 4 積極開發(fā)和合理使用中草藥飼料添加劑，確保飼料安全。 4.1 科學設計中草藥飼料添加劑配方，保證其質量設計中草藥飼料添加劑配方時，既要注意中草藥中的十八反、十九畏的條件性配伍，又要注意與維生素、微量元素、
氨基酸等營養(yǎng)物質之間的協同性與頡頏性；既要根據動物的種類不同，生理特點、生產性能的差異。在配方上及用藥上不同，又要根據設計配方時的目的不同，是用于促進增重，提高飼料報酬的添加劑，還是用于抗病治病的添加劑，要按一定的原則選用中草藥進行組配。中草藥飼料添加劑無耐藥性、無殘留、無毒副作用，既有營養(yǎng)又可防病治病，克服了飼用抗生素、激素、化學制劑的種種弊端，確保飼料和人畜安全。大多數飼料添加劑生產企業(yè)，在制定中草藥飼料添加劑配方時，一是借助中醫(yī)資料記載優(yōu)選；二是根據中草藥的用途、功能進行組方，再通過飼養(yǎng)試驗，檢驗其效果后優(yōu)選。中草藥飼料添加劑質量不穩(wěn)定，其配方無統(tǒng)一標準中草藥成分復雜，不同地區(qū)和不同季節(jié)采收的中草藥其成分和功效差異很大， 其產品難以進行準確的藥效評價和質量控制。并且，不同生產廠家在設計配方時，其參考的飼養(yǎng)標準不同，而且不同動物的生理特點、營養(yǎng)需要和生長發(fā)育規(guī)律也不同，所以目前中草藥飼料添加劑的配方沒有統(tǒng)一標準。 4.2 加強對中草藥制劑的研究，合理使用中草藥飼料添加劑應向高效、速效、微量方向發(fā)展。運用現代生物技術、超臨界 CO2 萃取技術、流體萃取技術、超濾技術、大孔樹脂吸取技術等提取中草藥中的有效活性成分，除去非有效成分，從而提高的有效成分的單位濃度。采用新加工工藝(噴霧干燥、冷凍干燥技術、臘技術、微膠囊技術、納米技術)，用納米技術超微處理后可增加中草藥的水溶性，節(jié)約添加劑量，從而克服傳統(tǒng)制劑起效慢、服用量大的弊端。根據動物的生理特點和生長需要，開發(fā)多用途制劑，如健胃消食劑、強心利尿劑、清熱解毒劑等，進行系列化開發(fā)生產。掌握中草藥炮制、加工等方面的知識，適時、適量、適度的使用中草藥飼料添加劑。 4.3 降低中草藥的農藥殘留，保證飼料安全嚴格執(zhí)行國家藥品監(jiān)督局的規(guī)定。中草藥中農藥殘留，是影響飼料安全的關鍵。中草藥的農藥殘留問題，一直是人們關注的熱點問題，它直接影響到飼料安全和人畜健康。其原因是(1)中草藥種植者缺乏使用農藥的知識，不嚴格按照規(guī)定的程序使用農藥，使用的劑量過大或施藥時間過于頻繁，以致中草藥藥殘過高。(2)農藥質量不合格或偽劣產品不僅不能有效地殺滅病蟲害，而且造成了附加的藥殘。(3)農藥經銷商只顧自己的經濟利益仍在出售國家禁止的高殘毒農藥，如六六六、滴滴涕等，而農民只注重使用效果卻忽視了其負面影響。 4.4 合理配伍中藥、西藥， 提高作用效果大多數中草藥無毒、無藥殘，但作用時間長、效果慢；而西藥(如抗生素)易產生耐藥性、有藥殘，但作用時間短，見效快。研究表明，中藥與西藥合理配伍可產生：(1)協同作用。具有抗菌作用的中草藥與抗感染西藥合用，療效優(yōu)于兩者。(2)藥效互補。不具抗菌的中草藥與抗感染西藥合用，既防病又促進機體健康。如
當歸與
鏈霉素合用可促進健康，提高免疫力。(3)毒性作用。有些中草藥可緩解抗感染西藥的毒副作用。如
甘草酸可降低鏈霉素的副作用。目前中藥、西藥的聯合使用問題成為國際研究的熱點問題。 4.5 產品粗糙。大部分中草藥飼料添加劑均是將原料藥進行粉碎、攪拌后直接添加于飼料中。部分廠家僅停留在粗制品的生產水平上，一般添加量都在 1%以上，有的高達 10%，不僅產品運輸、保存不方便，而且易改變飼料中的營養(yǎng)成分，造成使用困難。加之中草藥大都有辛、苦、咸、酸、甘等味，添加量過大會影響到飼料的適口性，推廣難度加大。 4.6 缺乏微量化產品。要適應現代化飼料生產工藝要求，就必須針對單方或復方采取不同的方法分離、提純、萃取或精制，獲得其有效成分或生物活性物質后制成預混粉劑、備溶粉劑、顆粒劑、口服液、包衣微囊劑等劑型。 4.7 缺乏系統(tǒng)化產品。應根據中草藥的特性，生產不同作用方向的添加劑，打破目前一組方劑多種用途的局面。如促產蛋劑、促生長劑、畜產品質量改善劑、蛋黃色澤增強劑、
豬肉瘦肉率提高劑、畜產品風味劑、免疫功能促進劑等系列化產品，以適應飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展的要求。 綜上所述，雖然中草藥添加劑的生產和推廣應用目前還存在有不少制約因素，但隨著科學技術的進步和發(fā)展， 加工工藝的不斷完善和綠色產品的開發(fā)，中草藥飼料添加劑一定具有極為廣闊的發(fā)展前景。我國擁有豐富的中草藥資源，傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化將會得到充分展示，應充分利用這些優(yōu)勢，加速對天然中草藥飼料添加劑的研究與開發(fā)，打造具 有中國特色的飼料添加劑品牌，同也促進我國畜牧業(yè)的大發(fā)展。
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