能量是肉鴨十分重要的營(yíng)養(yǎng)需要是為什么?
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肉鴨的一切生理過(guò)程，包括生長(zhǎng)、體溫調(diào)節(jié)、神經(jīng)傳導(dǎo)、運(yùn)動(dòng)、呼吸、循環(huán)、吸收、排泄等都需要能量。能量來(lái)源于日糧中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。易消化的碳水化合物是肉鴨最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源，效率高；蛋白質(zhì)作為肉鴨的能量來(lái)源效率低、不經(jīng)濟(jì)。 能量的單位以焦耳、千焦耳、兆焦耳表示，1兆焦耳=1000千焦耳，1千焦耳=1000焦耳。在早期的教科書(shū)中，能量的單位用卡、千卡、兆卡表示，1卡=4.18焦耳。 肉鴨的有效生物能量需要量以代謝能（ME)體系表示。代謝能是飼料總能（GE)減去糞能（FE)和尿能（UE)，即：ME＝GE-(FE+UE)。飼料總能是單位重量飼料燃燒所放出的能量。糞能是鴨采食飼料后，單位重量糞燃燒所釋放的能量。尿能是在收集糞便的特定時(shí)間內(nèi)，單位重量尿中所含的能量。 確定鴨能量需要量的方法主要有以飼養(yǎng)試驗(yàn)和代謝試驗(yàn)為基礎(chǔ)的“劑量反應(yīng)法”、以代謝試驗(yàn)和屠宰試驗(yàn)為基礎(chǔ)的“析因法”兩種。根據(jù)已有的飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果：肉鴨日糧的適宜能量濃度為12.12～14.63兆焦耳/千克(2.90～3.05兆卡/千克)。 肉鴨在不同環(huán)境溫度下的采食量差異顯著。夏季炎熱時(shí)，采食量顯著降低；冬季寒冷時(shí)，采食量提高。環(huán)境溫度對(duì)肉鴨的能量需要量影響較大。一般而言，隨環(huán)境溫度的升高而降低。因而飼養(yǎng)肉鴨應(yīng)根據(jù)環(huán)境溫度變化調(diào)整日糧的能量水平。 肉鴨對(duì)低能日糧的接受能力較強(qiáng)，具有根據(jù)日糧能量濃度調(diào)節(jié)采食量的能力。但是，采食低能日糧的肉鴨，飼料轉(zhuǎn)化效率顯著降低。
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脂肪，蛋白質(zhì)
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蛋白質(zhì)，，
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