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方法一：擔拳法1、步驟第一步：用拇指和食指緊握奶
牛乳頭基部；第二步：用其他的三指，按照由上而下的順序進行壓擠乳頭。2、要求左、右兩手有節(jié)奏地一緊一松連續(xù)進行把奶擠出。要求用力均勻，動作熟練。3、效率每分鐘一手壓榨80-120次，每分鐘擠出牛奶1-2公斤。4、擔拳法優(yōu)點及注意事項這種方法的優(yōu)點是象犢牛吃奶動作一樣，較適合牛的生理需要，防止乳頭變形，省力氣，奶擠的凈，能保持牛奶清潔。缺點是乳頭短的牛不好進行。方法二：滑下法1、步驟方法用拇指和食指緊緊夾乳頭墓部，自上而下沿動把奶格出來。2、優(yōu)點這種方法較容易掌握，一般乳頭短小的奶牛多用此法。3、缺點容易壓傷乳頭皮膚，引起乳頭炎，容易把乳頭拉得過長，牛也感到不舒適。擠奶員為緩和手指和乳頭皮膚的摩擦，常用油或牛奶作為滑潤劑，所以擠下的奶容易臟。注意事項不論采用哪種方法擠奶，擠出第一把奶，應另放入一個容器內(nèi)，因乳買與空氣接觸枯上了很多細苗。在開始擠奶和臨近結束前，速度可稍緩慢。在擠奶過程中不能忽停忽擠的，要一次擠凈奶。擠奶的順序，一般先擠兩后側(cè)乳頭，而后換擠兩前側(cè)乳頭。緊急情況的處理如果在擠奶時，若出現(xiàn)母牛踢人情況，擠奶工作人員的左腿盡量靠在牛右后腿的前彎處，左臂同時橫起，接近牛后腿，同時要用溫和的聲音撫慰，千萬不要粗暴相待。
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