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纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分,是植物體的 結(jié)構(gòu)物質(zhì),為分布最廣的多糖。反芻動物本身沒有消化纖維素 的能力,但是在瘤胃微生物群分泌的纖維素分解酶的作用下,纖 維素逐漸被降解成為
葡萄糖和纖維二糖,再經(jīng)糖利用菌的作用, 繼而轉(zhuǎn)變?yōu)楸岷腿樗幔詈笊蓳]發(fā)性脂肪酸(如乙酸、丙 酸、丁酸)、
二氧化碳和氨等。通常情況下,90%的纖維素在瘤胃 中消化,10%的纖維素在大腸內(nèi)消化。
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