2013年度水產(chǎn)公共衛(wèi)生學(xué)考試大綱-水生動(dòng)物類大綱

單元

細(xì)目

要點(diǎn)

一、總論

1.概述

（1)定義
（2)公共衛(wèi)生的范圍和內(nèi)容
（3)水產(chǎn)業(yè)與公共衛(wèi)生

2.水產(chǎn)公共衛(wèi)生安全的危害因素

（1)危害因素的分類
（2)危害因素的來(lái)源及特征

二、化學(xué)性污染
物與人類健康

1.概述醫(yī)學(xué)全在線搜集整理jfsoft.net.cn

（1)化學(xué)污染物的種類
（2)化學(xué)污染物的致病特性
（3)化學(xué)污染物的監(jiān)測(cè)與控制

2.農(nóng)藥

（1)分類與特征
（2)污染來(lái)源
（3)對(duì)人體的危害

3.獸藥

（1)分類與特征
（2)污染來(lái)源
（3)對(duì)人體的危害

4.金屬和非金屬元素

（1)分類與特征
（2)污染來(lái)源
（3)對(duì)人體的危害

5.持久性有機(jī)污染物

（1)分類與特征
（2)污染來(lái)源
（3)對(duì)人體的危害

三、生物性污染
物與人類健康

1.概述

（1)生物性污染物的分類
（2)生物性污染物的致病特性
（3)生物性污染的監(jiān)測(cè)與控制