肖德生，男，廣州醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)系主任，教授，廣東省食品安全專(zhuān)家，廣州醫(yī)學(xué)院博士生導(dǎo)師（內(nèi)科學(xué)：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，臨床營(yíng)養(yǎng))，江蘇大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與安全學(xué)博士生導(dǎo)師。
肖德生教授1986年畢業(yè)于南通醫(yī)學(xué)院（現(xiàn)改名南通大學(xué))臨床醫(yī)學(xué)系，獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位，1991年～1994年在蘇州醫(yī)學(xué)院（現(xiàn)改名蘇州大學(xué))攻讀碩士研究生，獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位，2000年獲香港理工大學(xué)博士學(xué)位。先后在香港理工大學(xué)做訪問(wèn)學(xué)者。
肖德生教授在江蘇大學(xué)工作期間，任江蘇大學(xué)醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)，2009年廣州醫(yī)學(xué)院特殊人才引進(jìn)，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教學(xué)和科研工作。在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論著70余篇jfsoft.net.cn，已主持并完成國(guó)家級(jí)科技項(xiàng)目2項(xiàng)、省部級(jí)科技項(xiàng)目3項(xiàng)，目前正在主持國(guó)家級(jí)科技項(xiàng)目1項(xiàng)。
