營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學是從預防醫(yī)學角度研究營養(yǎng)和食物與人類健康關系的學科，是預防醫(yī)學的一個重要組成部分。立足于社會生活實踐研究宏觀營養(yǎng)，發(fā)展公共營養(yǎng)事業(yè)，以及研究推行農業(yè)經濟政策、食品經濟政策、合理膳食倡導。營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學學科創(chuàng)建于1984年，1998年開始與流行病與衛(wèi)生統計學學科聯合開展碩士研究生教育，招生專營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學是從預防醫(yī)學角度研究營養(yǎng)和食物與人類健康關系的學科，是預防醫(yī)學的一個重要組成部分。立足于社會生活實踐研究宏觀營養(yǎng)，發(fā)展公共營養(yǎng)事業(yè)，以及研究推行農業(yè)經濟政策、食品經濟政策、合理膳食倡導。營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學學科創(chuàng)建于1984年，1998年開始與流行病與衛(wèi)生統計學學科聯合開展碩士研究生教育，招生專業(yè)為營養(yǎng)
流行病學，2006年獲獨立碩士學位授予權。目前導師隊伍中有教授3人，其中2人具有碩士學位。多年來，該學科注重學科建設，加大師資隊伍建設和科研力度，已培養(yǎng)營養(yǎng)流行病學碩士研究生10余名，在讀研究生6名。該學科在婦幼營養(yǎng)、工礦營養(yǎng)等研究領域在國內有較大影響，近三年在國內專業(yè)雜志上發(fā)表論文50余篇，出版本專業(yè)教材3部，獲省科技進步三等獎2項、唐山市科技進步一等獎2項、國家發(fā)明專利1項，目前承擔科研課題6項。本學科2007年參加學院重點發(fā)展學科評估初評，被評為重點發(fā)展學科。
本學科2008年計劃招收碩士研究生6名，主要研究方向為：婦幼營養(yǎng)、必需營養(yǎng)素與公共營養(yǎng)、特殊營養(yǎng)與食品安全。
