| 公開(公告)號 | CN1660892A |
| 公開(公告)日 | 2005.08.31 |
| 申請(專利)號 | CN200510000032.2 |
| 申請日期 | 2005.01.05 |
| 專利名稱 | 海洋生物抗氧化活性肽及其制備方法 |
| 主分類號 | C07K7/06 |
| 分類號 | C07K7/06;C07K1/36;C12P21/02 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權 | |
| 申請(專利權)人 | 中國水產科學研究院黃海水產研究所 |
| 發(fā)明(設計)人 | 王躍軍;孫謐;鄒建;王海英 |
| 地址 | 266071山東省青島市南京路106號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構 | 北京金信聯(lián)合知識產權代理有限公司 |
| 代理人 | 史和初 |
| 國省代碼 | 山東;37 |
| 主權項 | 一種海洋生物抗氧化活性肽，其特征在于為一小分子量多肽類物質，分子量為794Dal；由天冬氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、脯氨酸、纈氨酸和賴氨酸組成，其相對mol％含量分別為天冬氨酸9.2、甘氨酸10.3、蘇氨酸12.6、丙氨酸14.9、脯氨酸27.6、纈氨酸12.6、賴氨酸12.6，其物質的量之比為天冬氨酸∶甘氨酸∶蘇氨酸∶丙氨酸∶脯氨酸∶纈氨酸∶賴氨酸＝1∶1∶1∶1∶2∶1∶1，含有8個氨基酸殘基，其中酸性氨基酸的相對含量為9.22％，堿性氨基酸的相對含量為12.62％，極性氨基酸的相對含量為44.8％；該多肽酸性氨基酸和堿性氨基酸含量相對平衡，所以酸堿性不強，極性氨基酸和非極性氨基酸相對含量也較平衡，所以不顯示出較強或者是較弱的疏水作用；茚三酮反應：呈陽性，表明該物質N端未被封閉且為鏈狀多肽；吸收光譜：掃描結果表明，該物質的最大吸收為280nm，與典型蛋白質吸收峰相同；純度鑒定：純度大于96.42％，達到高效液相純；抗氧化生物活性：該抗氧化活性肽對Fenton反應產生的羥自由基清除能力極強，其清除的EC50＝0.39mg/mL。 |
| 摘要 | 本發(fā)明涉及新型海洋生物抗氧化活性肽及其制備方法，該海洋生物抗氧化活性肽，其特征為一小分子量多肽類物質，分子量為794Da1；由7種氨基酸組成，分別為天冬氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、脯氨酸、纈氨酸和賴氨酸，其物質的量之比為1∶1∶1∶1∶2∶1∶1。含有8個氨基酸殘基。其中酸性氨基酸的相對含量為9.22％，堿性氨基酸的相對含量為12.62％，極性氨基酸的相對含量為44.8％。本發(fā)明提供的海洋生物抗氧化活性肽具有如下明顯的優(yōu)點：抗氧化活性強、水溶性好及安全、無毒、無副作用等，適宜應用于食品、化妝品、醫(yī)藥等領域。 |
| 國際公布 |
