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《中國食品衛(wèi)生雜志》期刊簡介
簡介
《中國食品衛(wèi)生雜志》系中華預防醫(yī)學系列雜志，中國科技核心期刊。
《中國食品衛(wèi)生雜志》內容包括：論著、實驗技術與方法、調查研究、綜述、CAC和SPS等國際專欄以及食品安全的法律、法規(guī)、政府公告、文件和批示。內容涉及食品安全“從農田到餐桌”的全過程，是我國的食品安全專業(yè)期刊。
《中國食品衛(wèi)生雜志》創(chuàng)刊時間：1989。
稿約
《中國食品衛(wèi)生雜志》是由中華預防醫(yī)學會、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所共同主辦的全國性食品衛(wèi)生、食品安全學術雜志，為中文核心期刊、科技部核心期刊。
《中國食品衛(wèi)生雜志》的辦刊方針是普及與提高并重論.文.服.務.QQ:81995535。欄目設有專家述評、論著、實驗技術與方法、監(jiān)督管理、調查研究、食物中毒、綜述、CAC專欄、簡訊等欄目�！吨袊称沸l(wèi)生雜志》既報道食品安全領域的重大科研成果，也交流實際工作的研究結論；既涉足實驗室，又深入監(jiān)督管理現(xiàn)場；全方位報道國內外食品安全的政策、理論、實踐和動態(tài)。
1 投稿的基本要求
文稿應具有創(chuàng)造性、科學性、實用性，文字精練，數(shù)據準確，邏輯性強。文章一般不超過5000字，如遇特殊情況請與編輯部聯(lián)系。投稿時請附帶單位介紹信，介紹該文的作者、單位，文章的真實性，是否一稿兩投，是否屬于機密，是否是各類基金資助。如為基金資助項目，應附帶資助的合同文本封面（具有詳細信息)復印件或獲獎證書復印件。
2 文稿中應注意的問題
投稿前最好先閱讀本刊，以便對本刊有個基本的了解。尤其要注意以下問題。
2.1 作者和單位的中英文名字、所在地、郵編分別列于中英文題目之下，單位的英文名稱應是系統(tǒng)內認可的、符合規(guī)范的。
2.2 個人署名作者在2人（含2人)以上以及集體作者，應指定一位通信作者(Corresponding Author)。第一作者及通信作者應有簡短的中英文自傳：姓名、性別、學位、職稱、主攻研究方向，放在文稿第一頁的左下方。副高職稱以上的作者應有親筆簽名。
2.3 受資助的情況（資助單位、項目名稱、合同號)用中英文分別列于文稿左下方。
2.4 所有稿件都應有中英文摘要。一般科技論文的摘要包括：目的、方法、結果、結論。作者應能使讀者通過閱讀摘要就能掌握該文的主要內容或數(shù)據。為便于國際讀者檢索并了解文章的基本信息，英文摘要應比中文摘要更詳細。
2.5 每篇文章應標注中英文關鍵詞各3～8個。
2.6 縮略語、簡稱、代號除了相鄰專業(yè)的讀者清楚外，在首次出現(xiàn)處必須寫出全稱并注明以下所用的簡稱。如新術語尚無合適的中文術語譯名可使用原文或譯名后加括號注明原文。
2.7 用于表示科學計量和具有統(tǒng)計意義的數(shù)字要使用阿拉伯數(shù)字。
2.8 研究對象為人時，需注明試驗組、對照組受試者的來源、選擇標準及一般情況等。研究對象為試驗動物時需注明動物的名稱、種系、等級、數(shù)量、來源、性別、年齡、體重、飼養(yǎng)條件和健康狀況等。
2.9 藥品、試劑使用化學名，并注明劑量、單位、純度、批號、生產單位和生產時間。
2.10 儀器、設備應注明名稱、型號、規(guī)格、生產單位、精密度或誤差范圍。
2.11 圖和表格與文字的內容不要重復，圖、表應有自明性，即不看正文就能理解圖意、表意。圖題和表題均應中英文對照。
2.12 所引的參考文獻應僅限于作者親自閱讀過的。未公開發(fā)表或在非正式出版物上發(fā)表的著作如確有必要引用，可用圓括號插入正文或在當頁地腳加注釋說明。原文作者若不超過3人應將作者姓名依次列出，中間用“，”隔開，3位以上作者則列出前3位，逗號后加“等”。
參考文獻格式如下：
期刊文章：［序號］ 主要責任者（外文人名首字母縮寫論.文.服.務.QQ:81995535，縮寫名后不加縮寫點). 文獻題名［文獻類型標志］.刊名縮寫，年，卷（期)：起頁-止頁.
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著作或編著：［序號］ 主要責任者.文獻題名［文獻類型標志］.其他責任者.版本項（版次為第一版的不用標明).出版地：出版者，出版年：起頁-止頁.
舉例：圖書：[3］吳階平，裘法祖，黃家駟. 外科學［M］.4版. 北京：人民衛(wèi)生出版社，1979：82-93.
