固體發(fā)酵優(yōu)點:可直接采用農(nóng)副產(chǎn)品為原料,生產(chǎn)成本和能量消耗都較低;發(fā)酵培養(yǎng)基含水分低,有時產(chǎn)物濃度大大高于液體培養(yǎng)。
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