�。ㄈ�)菌毛（Pilus)菌毛是許多革蘭氏陰性菌菌體表面遍布的比鞭毛更為細(xì)、短、直、硬、多的絲狀蛋白附屬器，也叫做纖毛（Fimbriae)。其化學(xué)組成是菌毛蛋白（Pilin)，菌毛與運(yùn)動(dòng)無(wú)關(guān)，在光鏡下看不見，使用電鏡才能觀察到。菌毛可分為普通菌毛(Commonpilus)和性菌毛(Sexpilus)兩種。
1．普通菌毛 長(zhǎng)0.3～1.0um,直徑7nm。具有粘著細(xì)胞（紅細(xì)胞、上皮細(xì)胞)和定居各種細(xì)胞表面的能力，它與某些細(xì)菌的的致病性有關(guān)。無(wú)菌毛的細(xì)菌則易被粘膜細(xì)胞的纖毛運(yùn)動(dòng)、腸蠕動(dòng)或尿液沖洗而被排除，失去菌毛，致病力亦隨之喪失。
2．性菌毛 有的細(xì)菌還有1～4根較長(zhǎng)的性菌毛，比普通菌毛而粗，中空呈管狀。性菌毛由質(zhì)粒攜帶的一種致育因子（Ferility factor)的基因編碼，故性菌毛又稱F菌毛。帶有性菌毛的細(xì)菌稱為F+菌或雄性菌，無(wú)菌毛的細(xì)菌稱為F-菌或雌性菌。性菌毛能在細(xì)菌之間傳遞DNA，細(xì)菌的毒性及耐藥性即可通過這種方式傳遞，這是某些腸道桿菌容易產(chǎn)生耐藥性的原因之一。
�。ㄋ�)芽胞（Spore)在一定條件下，芽胞桿菌屬（如炭疽桿菌)及梭狀芽胞桿菌屬（如破傷風(fēng)桿菌、氣性壞疽病原菌)能在菌體內(nèi)形成一個(gè)折光性很強(qiáng)的不易著色小體，稱為內(nèi)芽胞（Endospore)，簡(jiǎn)稱芽胞。
芽胞一般只在動(dòng)物體外才能形成，并受環(huán)境影響，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)缺乏，特別是碳源、氮源或磷酸鹽缺乏時(shí)，容易形成芽胞。不同細(xì)菌開成芽胞還需不同的條件，如炭疽桿菌須在有氧條件下才能形成芽胞。成熟的芽胞可被許多正常代謝物如丙氨酸、腺苷、葡萄糖、乳酸等激活而發(fā)芽，先是芽胞酶活化，皮質(zhì)層及外殼迅速解聚，水分進(jìn)入，在合適的營(yíng)養(yǎng)和溫度條件下，芽胞的核心向外生長(zhǎng)成繁殖體，開始發(fā)育和分裂繁殖。芽胞并非細(xì)菌的繁殖體，而是處于代謝相對(duì)靜止的休眠休態(tài)，以維持細(xì)菌生存的持久體。
芽胞含水量少（約40%)，蛋白質(zhì)受熱不易變性。芽胞具有多層厚而致密的胞膜，由內(nèi)向外依次為核心、內(nèi)膜、芽胞壁、皮質(zhì)、外膜、芽胞殼和芽胞外衣（圖2-10)。特別是芽胞殼，無(wú)通透性，有保護(hù)作用，能阻止化學(xué)品滲入。芽胞形成時(shí)能合成一些特殊的酶，這些酶較之繁殖體中的酶具有更強(qiáng)的耐熱性。芽胞核心和皮質(zhì)層中含有大量吡啶二羧酸（Dipicolinic acid,DPA),占芽胞干重的5～15%，是芽胞所特有的成分，在細(xì)菌繁殖體和其他生物細(xì)胞中都沒有。DPA能以一種現(xiàn)尚不明的方式，使芽胞的酶類具有很高的穩(wěn)定性。芽胞形成過程中很快合成DPA，同時(shí)也獲得耐熱性。
圖2-10 芽胞結(jié)構(gòu)模式
圖2-11 細(xì)菌的芽胞形態(tài)
芽胞呈圓形或橢圓形，其直徑和在菌體內(nèi)的位置隨菌種而不同，例如，炭疽桿菌的芽胞為卵圓形、比菌體小，位于菌體中央；破傷風(fēng)桿菌芽胞正圓形、比菌體大，位于頂端，如鼓槌狀。這種形態(tài)特點(diǎn)有助于細(xì)菌鑒別（圖2-11)。芽胞在自然界分布廣泛，因此要嚴(yán)防芽胞污染傷口、用具、敷料、手術(shù)器械等。芽胞的抵抗力強(qiáng)，對(duì)熱力、干燥、輻射、化學(xué)消毒劑等理化因素均有強(qiáng)大的抵抗力，用一般的方法不易將其殺死。有的芽胞可耐100℃沸水煮沸數(shù)小時(shí)。殺滅芽胞最可靠的方法是高壓蒸汽滅菌。當(dāng)進(jìn)行消毒滅菌時(shí)往往以芽胞是否被殺死作為判斷滅菌效果的指標(biāo)。
