蛋白質(zhì)變性：指在理化因素作用下, 蛋白質(zhì)分子的非共價(jià)鍵斷裂、 空間結(jié)構(gòu)(天然構(gòu)象)破壞、理化性質(zhì)改變、生物功能改變。變性蛋白質(zhì)溶解度降低、粘度增加、分子結(jié)構(gòu)松散、280nm處光吸收增加、易被蛋白酶水解。
1、蛋白質(zhì)變性后的主要表現(xiàn)是 C
A、分子量變小
B、粘度降低
C、溶解度降低
D、不易被蛋白酶水解
2 ．蛋白質(zhì)變性是由于 A
A ．蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞
B ．氨基酸組成的改變
C ．膚鍵的斷裂www.med126.com
D ．蛋白質(zhì)的水解
3.下列關(guān)于免疫球蛋白變性的敘述，哪項(xiàng)是不正確的： B
A．原有的抗體活性降低或喪失
B．溶解度增加
C．易被蛋白酶水解
D．蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象破壞
E．蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)并無改變
4．蛋白質(zhì)變性時(shí) ABCD
A．空間結(jié)構(gòu)破壞，一級結(jié)構(gòu)無改變
B．280nm處光吸收增加
C．溶解度降低
D．生物學(xué)功能改變
5．酶變性時(shí)的表現(xiàn) ABCD
A．溶解度降低
B．易受蛋白酶水解
C．酶活性喪失
D．紫外線（280)吸收增強(qiáng)
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2013年醫(yī)學(xué)研究生西醫(yī)考試大綱
